Min mor lager verdens beste vannkringler..
Bergenske vannkringler..
Det er jeg helt sikker på
selv om jeg aldri har smakt vannkringler som andre har laget.
Rart.. disse sprøe, harde kringlene uten særlig smak..
bare helt uimotståelig gode.
Det var lenge siden hun haddel aget dem
de gamle hendene hennes orker ikke kna og elte lenger,
..men så plutselig fikk hun ånden over seg..
Mmmm..
Jeg spør om oppskriften..
Hennes måte å gi meg oppskrifter på er:
"Nei.. du tar litt gjær og litt vann...
litt mjøl, ja, du ser det ann..
..
steiker dem til de ser sånn passelig brune ut.."
I dag har jeg prøvd sjøl..
Artig måte å heve de på
Putte dem i kokende vann - når de flyter opp er de ferdig hevet
De ble slett ikke så aller verst, mine heller..
Velbekomme!